Bocado rápido : Sandwich verde

Fuente : dolceplacard.com

¡Hola a todos!

Quiero empezar nuestro libro de recetas con algo fácil y rápido para aquellos que tienen pocos minutos de descanso de sus actividades diarias. En estos casos es útil saber cómo preparar un sandwich vegetariano que te deje satisfecho y al mismo tiempo resulte delicioso y completo.

Aquí les dejo la receta,  ¡espero se animen a probarla!

Tiempo de preparación : 10 minutos

Ingredientes :

• Pan tajado ( 2 rebanadas por porción )
• 1 pepino
• 1 tomate verde
• 1 puñado de espinacas ( de preferencia con hoja pequeña)
• 1/2 aguacate
• Hummus
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal

Instrucciones :

• Cortar el pepino, el tomate y el aguacate en rebanadas.
• Sobre las tajadas de pan untamos hummus (yo tosté un poco las tajadas con ayuda de mantequilla y una sartén).
• Mezclar el pepino con salsa de soja, aceite de oliva y sal para cargarlo de sabor.
• Pon las verduras ( pepino, tomate verde, espinacas , aguacate) unas sobre las otras en el pan.
• Cortamos el pan en la mitad o en triángulo y ¡ listo para comer !

En 10 minutos podrás disfrutar de este sandwich súper saludable y equilibrado para llenarte de energía y continuar tu día ; dejen su opinión sobre la receta en los comentarios y compartan qué tipos de recetas desearían ver próximamente.

Les comparto adicionalmente el blog de dónde tome la receta : Reinas y Repollos,  y un vídeo tutorial realizado por las autoras del mismo blog.

¡Espero que tengan lindo día!